*
தாளிப்பதற்கு வாணலியை அடுப்பில் வைக்கும்போது, அதில் எஞ்சியிருக்கும் தண்ணீரை நன்கு துடைத்துவிட்டு வைத்தால், எரிவாயு மிச்சமாகும்.
*
கடைசி தோசை அல்லது சப்பாத்தி கல்லில் இருக்கும்போதே அடுப்பை
நிறுத்திவிடலாம். கல் சூட்டிலேயே அவை ரெடியாகிவிடும்.
*
எண்ணெய் நன்கு காய்ந்த பின்பு அடுப்பை அணைத்துவிட்டு தாளிக்கத்
தேவையான பொருள்களை எல்லாம் போட்டால் அந்தச் சூட்டிலேயே தாளித்துவிடலாம்.
*
காபி, டீ, பால்
போன்றவற்றை வீட்டில் அனைவரும் ஒரே நேரத்தில் அருந்தலாம். முடியாத பட்சத்தில்
ஃப்ளாஸ்கில் ஊற்றிவைக்கலாம். இதனால் ஒவ்வொருத்தருக்கென்று தனித்தனியாக சூடாக்குவதை
தவிர்க்க முடியும். சாப்பாட்டுக்கும் இதே முறையைப் பின்பற்றலாம் அல்லது
ஹாட்பேக்கில் போட்டு வைத்துவிடலாம்.
*
இட்லி பாத்திரத்தில் இட்லி அவிக்கும்போது அதன் அடியில் பருப்பு,
உருளைக்கிழங்கு போன்றவற்றை வைத்தால் அருமையாக வெந்துவிடும்.
*
தோசையை இருபக்கமும் வேக வைக்காமல் ஆப்பம் மாதிரி மூடிவைத்து
எடுக்கலாம். எரிவாயுவும் மிச்சமாகும், புதிய சுவையும்
கிடைக்கும்.
*
யாராவது வீட்டின் அழைப்பு மணியை அடித்தாலோ அல்லது தொலைபேசி அழைப்பு
வந்தாலோ காஸ் அடுப்பை அணைத்துவிட்டுச் செல்லுங்கள். எரிவாயு மிச்சமாவதுடன்
மறதியால் ஏற்படும் சில விபத்துகளையும் தவிர்க்கலாம்.
*
வாரத்தில் ஒரு நாள் ஒரு நேரமாவது சமைக்காத இயற்கை உணவு, அவல், முளைகட்டிய பயறு, பழங்கள்
போன்றவற்றைச் சாப்பிடலாம்.
*
பருப்பு, சாதம் போன்றவற்றை குக்கரினுள் மற்றொரு
பாத்திரத்தை வைத்து சமைக்காமல், குக்கரிலேயே நேரிடையாக
சமைத்தால் எரிவாயு மிச்சமாகும்.
*
அவ்வப்போது குடிப்பதற்கான நீரை காய்ச்சுவதை தவிர்த்து, அகலமான பாத்திரத்தில் ஒரு நாள் முழுவதற்கும்,தேவைப்படும்
தண்ணீரை மொத்தமாகக் காய்ச்சி வைத்துக்கொள்ளலாம்.
*
சமையல் தொடங்குவதற்கு முன் அதற்குத் தேவையான அனைத்துப்பொருள்களையும்
தயார் நிலையில் வைத்துக்கொண்டால், எரிபொருள் விரயமாவதைத்
தடுக்கலாம்.
*காய், குழம்பு வகைகளை முடிந்தவரை மூடி வைத்தே சமைக்க
வேண்டும்.
*
குழம்பு, கூட்டு, பொரியல்
எனத் தனித்தனியாக தாளிக்காமல் அனைத்தையும் மொத்தமாக தாளிக்கலாம்.
*
அடுப்பின் பர்னர்களை அவ்வப்போது நன்கு சுத்தம் செய்து எப்போதுமே நீல
நிற ஜூவாலை எரியுமாறு பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக